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豆腐尽くし

 2010-02-19
きょうも先に帰宅した妻が「イメージありますから!」というので、
夕食の必殺料理人は任せました。

豆腐尽くしの献立でした。

水切りした豆腐(木綿一丁)を崩して、
片栗、卵、葱、ひじき、塩少々を混ぜて、
適当な大きさにまとめて、油で揚げる。

揚げる1

揚げる2


出来上がり。

揚げる3

付け合せの野菜(にんじん、大根)は、味噌漬け。

ほかに、豆腐(絹ごし一丁)を、葛あんで(+柚子)

豆腐くずあん


ほかに、豆腐をやっこで(画像なし)。

動物たんぱくはほとんど使わずの夕食でありました。


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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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