来客あり
2009-10-12
きのうは朝から地元校区の運動会にでかパンリレーで出場。そのあと料理の仕込み、片付けをしながら、
先日まで家で着ていた浴衣や麻のきものを洗って干す。
夕方、きもの仲間のTさん、Y子さん、Iやさん来宅。
久しぶりのきもののお客様です。
取り置きの栗の渋皮煮で煎茶
前菜盛り合わせ
先日から酢〆の生サンマのマリネ
「居酒屋こにし」、このあたりからベトナム（ベトナム風？）料理導入
生春巻き
フォー（わが家流）
フォーは、ベトナムで食べた味とネット情報参考に、
「わが家流」でざっくり作りました。
フォーは、大阪市北区太融寺の輸入食材「グルマンクラブ」
http://www.kyodo-food.co.jp/club.html#store
で購入。ついでにバインセオ（ベトナム風のお好み焼き）の粉も。
スープは前日に鶏手羽先でとり（だしをとった後の手羽先はほぐして具材に）、
なにしろわが家では初めてつくるので、
まずは実験で一回こしらえて食べました。
パクチー（香草）は手に入らなかったので、
三つ葉、空真菜（家の近所の生協にあったもの）、
モヤシ、貝割れなど適当につかいました。
メニューは他にベトナム飯、焼き物（肉、油揚げ、Tさん持参のイカ）。
デザートはY子さん持参の丁稚ようかんに、ベトナム茶。
みんなでよく飲み、よく喋り、よく食べ、
料理がきれいに全部なくなったのは、秋晴れのごとき清々しさでした（笑
