焼き鳥屋こにし?

 2013-04-27
冷凍の鶏モモ肉を、
しょうゆ麹、ストックだし(昆布と干ししいたけ)に漬けながら解凍。
しかる後に、グリルで焼いて、レモン汁・醤油を振りかけ、
ねぎ、みょうが、しょうが(細切り)、胡椒を散らして食す。


焼鳥




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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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