銀鮭塩麹、焼き茄子炊き合わせ

 2012-08-09
宮城産の銀鮭(生)を塩麹で。
半分は今夜焼いて食し、残りは明日の弁当


銀鮭塩麹




焼き茄子の炊き合わせ


焼き茄子炊き合わせ




茄子は輪切りにして塩でアク抜きした上で、
フライパンで焼く。油揚げとアスパラ

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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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