冬瓜の葛引き

 2012-08-02
昨夜の献立より、冬瓜の葛引き


冬瓜の葛引き




朝から、

「今晩は何をこしらえようか」
「油揚げがあるなあ」

と考えた末、冬瓜(4分の1)を求め、
昆布と鰹でだしを引き、干ししいたけ(自家製)、
枝豆(蒸し)とともに煮て、仕上げに氷水にさらしたみょうが。


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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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