土用の〝鱧〟

 2012-07-27
土用の丑のきょう、先に帰宅した奥様の台所仕事。

手ごろな鰻はなかったとか。

値は値だけのことはあり、
ことしは私どもには、やはり手が出ません。

ということで、代わりに求めたのが鱧。


自家製の照り焼きにして、「鱧丼」に。


鱧丼



他に、ズッキーニと玉ねぎに塩麹をまぶしたものの炒め蒸し


ズッキーニなど



あと、冷奴、トマトサラダ。


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こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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