塩糀、乾物の展開

 2012-04-04
春キャベツで、ロールキャベツ。


ロールキャベツ



タネは豚ミンチに、卵・牛乳ひたしのパン粉、
自家製干し玉ねぎと干しにんじん、それに、塩糀


昆布とかつおで出汁をひいた上に、カレー風味




他に、豚肉じゃが(メーンはあすの弁当)




豚肉じゃが




菊菜とパスタのサラダ


サラダ




コメント
>番頭さん

ロールキャベツ1個当りにつき、
豚ミンチは小さじ1ほど、
タネ1個の大きさは親指大です。

肉じゃがの豚肉は1人当り、一切れです。

ケチっているのではなしに、この程度で十分というか。

要は野菜を食べる献立にて、
「うまみ」を塩糀と干物で引き出す作戦です。






【2012/04/05 07:51】 | こにし #- | [edit]
おッ、本日は珍しく動物系蛋白質が豊富ですねぇ~

番頭は中性脂肪値が高いと診断され、只今ダイエット中。

御馳走の画像を見るだけで生唾ゴクリです。
【2012/04/04 23:21】 | 番頭玉三郎 #- | [edit]












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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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