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干物生活 着々

 2012-04-03
切り干し大根ではありません。


玉ねぎの干物




先日、乾物ネットに入れた、玉ねぎです。

ものの本には「2~3日も干せば」とありましたが、
実験的に、どこまでどうなるのか、丸一週間干してみました。



こちらは、人参の干物


人参の干物



一本分を短冊にして3日ほど干す。

ちりちりになったのを見た奥様、


「いつまで干すんですか!影も形もなくなりますよ」


と言っていたものですが、平気です。


きのうの朝から、味噌汁に一つまみいれると、
ふわりと戻り、人参の風味も増していまして、奥様


「納得しました」




干物生活、着々と拡張していきます。





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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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