麹仕事(2)

 2011-12-12
きのう、仕込みました塩麹。
タッパーに入れて常温で熟成。

出来上がるまで、1日1回混ぜるとのことなので、
これは当面、奥様の仕事になっています。


麹仕事(2)


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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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