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小鍋立て

 2011-10-15
この土日、奥様は所用にて1泊2日で東京へ。

私は羽根を伸ばして、常のとおり、
仕事を終えて、とっとと帰宅。


「小鍋立て」を独り楽しむ。


小鍋立て



池波正太郎「剣客商売」の小鍋立てでは、ハマグリも登場しますが、
今宵は、アサリと、白菜の細切り。

シンプルなのが、よろしおす。


火力は、備長炭(割れ)をいこして、水コンロ。
その上に小鍋をしつらえます。


小鍋立て火



シンプルでも、「ごった煮」は、あきまへん。
アサリと、白菜を交互に入れて、ゆるりと愉しむ。


小鍋立てあさり


小鍋立て白菜



きょうのところは、独酌にて、
煮えるまで、独りでモノを考えつつ、
煮上がったものを食べながら、時間をかけての夕餉。

そこは「秋の夜長」。



小鍋立て、「居酒屋こにし」お客様が1~2名様なら、承り申し候。



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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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