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「お家きもの」と南部鉄鍋

 2011-09-28
帰宅して台所に立つ。

このところ、さすがに秋が近づいていますが、
日中は、なかなかに暑いような日々。
なので、帰宅後はまだまだ本麻浴衣。


20090825ad.jpg



料理にかかる前、前掛けをして、タスキをかけます。


思うに、「きもの」に関する情報というと、
まずは身にまとうものが何か?、その色柄は?、コーデは?、小物は?
どこで買ったものか?、いくらなのか?
といったことどもが、前面に出ています。


もちろん、それはそれで魅力的なことですが、
袖を通し、打ち合わせ、帯を締める、という一連の動作で体感する、
自分の身体に即した、



「着ること」そのものの喜び、幸せ



―――について書かれたものに、あまり出会うことがありません。



これは、なんでだろ?????


勿体無いなあ~




それはともかく。


わが家では最近、もともとあって、あまり使わなかった、
「南部鉄鍋」を使った料理に凝っています。


南部鉄鍋料理


写真は、輪切りにした玉ねぎを炒め蒸し風にして、
その上に千切りキャベツ、豚肉(下味つけて焼き付けたもの)を乗せて、
さらに蒸し、仕上げに貝割れとトマトをあしらって、
自家製ソース(チリソース、自家製出汁ストックなど調合)をかけたもの。


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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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