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今夜の一品 「居酒屋こにし」への重大な影響

 2011-04-28
休みなので、いつもより、今夜の一品、
ちょっと手間のかかるものをこしらえようと思うのであります。


蓮豆腐



レンコンをすりおろし、つぶした豆腐(木綿)と、
すり鉢でよくすったのを蒸してから、
白味噌仕立てにしたもの。


さて、「居酒屋こにし、新境地か」てな、調子のいいことを書いていますが、
実は、わが家の食材調達でなくてはならない、自宅のほん近所の生協の店舗が、
存続の危機に立たされています。


少し前からその話は聞いていましたが、
きょう買い物にいったら、説明会のチラシをもらいました。


チラシ




わが家では、常々、出生(でしょう)の分かった食材を使って、
日々の暮らしも、お客様を迎えての「居酒屋こにし」を「開店」しています。
生協の店舗がなくなるというのは、実は重大なことです。
もちろん、店舗に勤める人たちの雇用の問題もあります。


困ったことです。


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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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