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黒酢大根おろしソース

 2010-06-26
ずっと雨が降って、家の中は風も通らず、
いよいよ梅雨本番でございます。
わが家の湿度計は80%を指しております。


こういうときには、さっぱりした食べ物を。

ということで、きょうは、

黒酢大根おろしソース

を活用。

一昨年夏に買った「サライ」。
男の「夏きもの」が特集だったのですが、
同じ号に、「黒酢大根おろしソース」が紹介されていて、
その年から、さっそく取り入れて、
わが家の梅雨~夏の定番になっています。

きょうは、鰹の刺身用をごく薄く切ったところに、
そのソースをかけて食しました。

かつおソース


「サライ」の作例では、
「うど」と「貝割れ」を添える、とありましたが、
きょうは、わが家の庭で育てている「大葉」を摘んだのと、
買い置きの「みょうが」を千切りにして添えました。

コメント
>番頭さん

同号、ビアの入れ方含め、試してみましたよ~

ただいま、これからの季節、たまりまへんなあ~

暑さが嬉しくなる、
この季節の食べ方、さらに着こなしですなあ~

【2010/06/27 22:26】 | こにし #- | [edit]
同号の「冷やし中華の醤油たれ」を参考に冷麺を作りました。

これも美味しかったですよ。

ムシムシと梅雨も本番、今日あたりまた。
【2010/06/27 09:34】 | 番頭玉三郎 #- | [edit]












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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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