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豚肉の梅酒煮

 2010-06-18
5年ものの梅酒がまだ残っていますもので、
豚肉の梅酒煮をこしらえました。


日中、たまたま読んだ新聞に梅酒煮が出ていて、
そこではスペアリブを使っていましたが、
手ごろなスペアリブがなかったので、「角煮用」で。

豚肉の梅酒煮


圧力鍋で炊いてから、
雪平鍋で煮詰めまして、
これは明日の弁当に。


ちなみに、きょうの夕食には、
冷やしうどんのぶっかけをこしらえようと、
油揚げを甘辛く煮含めようとしたところが、
ちょっと油断したすきに、鍋ごと焦がしてしまいました。

必殺料理人、失格か・・・

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プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。

▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006~
デュオ「こにしんぼ」などで神出鬼没。「出前はもにか」などで活動中

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