鰯2日目 【必殺料理人】

 2009-06-28
昨日買って、冷蔵庫で酢〆にしておいた鰯の2日目


この間、バジルを自家栽培しています(無農薬)。

手前、宵に開花した月見草。奥、バジル

バジル&月見草


手でちぎって収穫したバジル

生バジル


鰯は片身丸ごと。黒胡椒を降ったところに、たまねぎ、バジル、ミニトマト、
レモン、にんにく醤油、オリーブオイルをまわしかけて、そのまま。

鰯バジル


他に、きのうこしらえた油揚げ巻き焼きの残り。
一晩冷蔵庫で寝かせると、味、さらにこなれまして、
きのうより薄く切って並べると和製テリーヌ風。

テリーヌ?



コメント
>綸子さん

一度お試しください。
あと、わが家はマンション1階ですが、
ベランダの、直接雨がかからない(日は当たる)軒下に、
植木鉢を置いています。

【2009/06/29 22:22】 | こにし #- | [edit]
指で拭く。なるほどー(膝ぽん♪)

こすると香りがしますものね。人間には心地よく香るものが虫には強烈すぎるのかもしれません。
ははー、そのように可愛がるのですね!

わたしが求めたのは雑貨屋さんの片隅で、お店の女の子に訊ねたのですが、いまひとつ「おう!」となる答えがもらえなかったので、対策を思案していました。ありがとうございました☆
【2009/06/29 10:58】 | 綸子 #- | [edit]
バジルの世話は、基本的に妻がやっています。
過去に、青じその虫対策で苦労(ハーブ系の植物は大変ですね)
しましたが、

>番頭さん

今回は虫ついてないです。
基本は毎日、よく観察というか、見てやることだそうで、
アリの往来=アブラムシの存在ということで、
こまめに排除したりしています。

苗は150円くらいで買ってきました。

>綸子さん

青じそのときは、一発でダメだったので、
苗屋さんに相談すると、
双葉のときから、指で軽く葉を拭くことなどを勧められたそうです。

わが家は庭に出していますが、
木製のテーブルの上に置いています。
いまのところ被害はないですが、
毎日、ちょっとの時間ですが、妻が可愛がってみています。

【2009/06/29 07:42】 | こにし #- | [edit]
我が家のバジルには、小さいバッタみたいな虫が付いて、ずいぶん葉っぱがレース状になりました...。やむなく屋内に確保して、ようやく人間の口に入るようになってやれやれ♪です。
防虫対策、どうされてますか?
【2009/06/28 23:41】 | 綸子 #- | [edit]
バジルは虫がつきません?

ベランダ菜園で育てましたがアブラムシの子?みたいのがびっしりと・・・(汗

フレッシュなものが使えれば何よりですね、買うと高いので我が家は乾燥バジルですぅv-11

【2009/06/28 22:36】 | 番頭玉三郎 #- | [edit]












管理者にだけ表示を許可する
トラックバック
トラックバックURL:
http://koniharp.blog118.fc2.com/tb.php/691-067f4c64
≪ トップページへこのページの先頭へ  ≫
プロフィール

こにし すすむ

Author:こにし すすむ


京都・西陣生まれ。大阪の「勤め人はもにか吹き」です。

木綿を中心に、普段のきもの暮らしを楽しんでいます。



▼2005
FIH JAPAN第25回コンテストブルース部門1位
▼2006〜
ブルースデュオ「こにしんぼ」「出前はもにか」などで活動中


最近のライブ動画→クリック



旧ブログ「はもにか哲学」

メールフォーム
ご感想・お問い合わせ、ライブ予約などお寄せ下さい。

名前:
メール:
件名:
本文:

カテゴリー
FC2カウンター